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[供應] 液體發酵紅麴及其產物生產製程

技術標籤關鍵字: 中草藥 | ●生技 | 生技發酵 | 添加物 | 保健 |

統上紅麴被應用於釀酒原料、食品著色劑、肉品防腐劑及中藥材。本計畫利用菌種篩選及改良技術,開發高機能性成份(膽固醇合成抑制劑、γ胺基丁酸......

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