教育訓練到廠班_開發新產品/技術面-(SERD)到廠班

開發新產品/技術面-(SERD)到廠班 2.5天

課程表規劃

  1. 新產品開發NPD流程
  2. 學習正確建立產品開發關鍵步驟與流程、學習到國際大廠的研發模式。

  3. 感官分析於研發的應用
  4. 了解當以正確的方式施作的感官分析測試,可以在研發指標上發揮並完成的工作項目有哪些。

  5. 科學化的感官分析
  6. 了解科學化感官分析的元素有哪些?如何分類?日後學習感官分析的其他方面應用,有建立架構的功能。

  1. 感官特性簡介(五大類)
  2. 以指定一項產品作為案例,介紹五大類感官特性的特徵與定義,並且了解品評員分別應該如何進行品評。

  3. 感官分析測試方法(三角法/順位法/標示法/評分法)
  4. 透過介紹4類感官分析的測試方法,了解操作時的元素,及品評員應學會的知識。

  5. 感官品評雲端軟體與研發工作的配合
  6. 利用XX的使用數據做為案例,說明如何利用雲端軟體完成研發過程中的科學化感官分析。

  1. 感官辨識能力及其訓練_質
  2. 實際演練XX成分所引發的感官特性,在質的方面的辨識技巧。

  3. 感官辨識能力及其訓練_量
  4. 實際演練XX成分所引發的感官強度,在量的方面的辨識技巧。

  5. 感官描述能力及其訓練
  6. 實際演練 委託產品的描述能力。

效益:

完訓後提升:產品開發能力、品評於研發的應用能力、五大類感官特性的特徵與定義及其品評能力(以泡麵為例)、4類感官分析的測試方法、應用工具的能力、鹹式調味料所引發的感官特性,在質與量的辨識技巧與針對公司產品的感官描述能力。

*針對一項指定產品作為實習樣品

教育訓練到廠班課程可為1天(6小時)課程,也可設計多天課程。

歡迎將訓練需求、目的與預算,來信 trainingonjob@e-sinew.com ,收到您的需求後我們會在兩個工作天內回覆您,與您確認訓練規格。