課程表規劃

• 第一天
• 第二天
• 第三天
• 第四天

效益：

本課程依據參考ISO 5492:2008 part 3 與 ISO8587:2006 建立廠商下列三種能力：
第一、可以自行判定風味缺陷
第二、可以描述自家產品
第三、可以正確排序強度

本班針對單一廠商進行。上課地點在樞紐的感官分析教室。完成後提供：
1. 專屬感官特性強度排序能力成績單。
2. 專屬感官特性及其定義一套。
3. 專屬感官特性及其參考樣品一套。

*本課程不包含感官系統機制建立。