感官分析技術士

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筆試時間:2020年03月24日 17:00

課程教材 感官品評與實務應用


感官分析技術士(原執行人員)證照班(PanelTechnician)

開課時間:2020年03月24日

課程天數:單日課程

上課地點:新竹市光復路二段教室
(主辦單位保留變更上課地點的權利,上課地點以上課通知為準)

課程簡介

1.感官分析簡介
2.生理與心理影響
3.四大基本要求(環境/樣品/人員/統計)
4.品評員操作(篩選/訓練/互動/控制)
5.感官特性與感官分析方法
6.實務操作認知

適用對象

提供學員於感官分析執行應具備的基本技巧與態度,使成為科學化感官分析當中的感官分析技術士(原執行人員),她能夠協助感官分析測試的執行。
適合對象:
1.感官分析工作的儲備幹部
2.食品、餐旅系即將畢業的同學
3.執行感官分析部門的支援性人力

課程內容

此課程將讓學員能夠執行基本品評操作方法以進行公司之感官分析工作。

課程表

09:00~09:50 感官分析簡介
10:00~10:50 生理與心理影響
11:00~11:50 四大基本要求(環境/樣品/人員/統計)
午休
13:00~13:50 品評員操作(篩選/訓練/互動/控制)
14:00~14:50 感官特性與感官分析方法
15:00~15:50 實務操作認知
16:00~16:50 筆試時間