系列課程:感官分析制度導入

感官分析制度導入

開課時間:預報名登記滿班後開課

課程天數:單日課程

上課地點: 食品工業發展研究所研究大樓一樓會議室

課程簡介

1.品評認知與思考
2.工作人員職掌
3.品評方法選擇
4.品評員型態及制度
5.品評設施設計
6.運作機制及扮演功能

課程教材:講師自編講義

適用對象

1.提供學員對品評制度建立的基本認識
2.提供導入品評制度可執行的實務概念
3.提升品評制度執行的能力

課程內容

感官品評已是消費品企業在研發/品管/行銷功能上的重要工具之一,許多業者反應品評結果無法讓功能部門做決定,因此沒有效果,實際上,品評制度導入實施的重點在於觀念與機制,此課程將讓學員了解品評制度建立要點及實務方案。