系列課程:感官分析專用統計理論與實務

感官分析專用統計理論與實務

開課時間:預報名登記滿班後開課

課程天數:單日課程

上課地點: 食品工業發展研究所研究大樓一樓會議室

課程簡介

感官分析已是生產感官高敏感度的消費產品的企業(如食品、化妝品產業),在研發/品管/行銷功能上的重要工具之一,感官分析的實施除了品評員與品評方法外,最終決定性的重要的步驟就是實驗設計與數據的統計分析,此課程將協助學員輕鬆學習感官分析過程中,會用到的統計方法原理及其實務步驟。 讓您了解原理後,能輕鬆掌握端工具。

課程教材:講師自編講義

適用對象

1.提供學員對感官分析中統計的基本認識
2.提供感官分析統計分析可執行的實務步驟
3.提升同仁感官分析最後一哩實務執行的能力

課程內容

本課程從介紹感官分析方法與資料收集簡介,進而介紹感官分析統計架構,不要再陷入感官分析常見的誤用,並針對感官分析之品評數據特有的統計法喜好性、適合度與異同檢定進行實務操作的介紹。

課程表

09:00~09:50 感官分析方法與資料收集簡介
10:00~10:50 感官分析統計架構介紹
11:00~11:50 感官分析數據的特性與相關性概念
午休
13:00~13:50 感官分析數據特有的統計法 I-喜好性 (含實作)
14:00~14:50 感官分析數據特有的統計法II-適合度(含實作)
15:00~15:50 感官分析數據特有的統計法III-異同檢定(含實作)

NTD 4,800/人
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