台灣品評月

為提升台灣食品化妝品等民生產業的全球競爭力,
Sense Asia亞洲品評論壇研討會(*1)的籌組委員及論文審查委員,大中華區代表之一及台灣代表的姚念周博士(*2),
自2014年起,每年的3月到7月主辦台灣品評月活動,以利提高台灣產學界在感官分析/感官品評的能量,
讓台灣產業更有利於邁向國際舞台。

*1:一場聚焦於全球在品評與消費者測試關鍵領域專家的最新研究
*2:姚念周博士同時也是台灣首家TAF認證感官品評實驗室的實驗室主管

亮點活動

感官分析企業組織自評活動

國際標準中感官品評團隊的組成要件,檢查看看您所在的團隊是否符合國際標準的要求。
您可透過填寫的過程,自主性釐清公司內部品評系統的狀態。

感官分析組織自我管理 checking! checked! chat!
checking! 利用checking list 進行檢查。
checked! 更了解自己的感官品評團隊了吧。
chat!  遇到問題嗎? 和我們對話吧!

※台灣品評月活動期間(3/23~6/20)參與【感官分析組織自我管理 checking! checked! chat! 】活動廠商,申請顧問到廠認證即贈送「感官品評與企業組織」一書;確認資格符合者頒予「感官品評系統自主管理證書」(證書效期一年,顧問到場確認資格10,500,證書一律訪視結束一週後掛號寄出)。
※獲證廠商證書認證有效期間內參加樞紐科技顧問公開班課程,只要同一單位兩人報名即享團報優惠;提供認證單位內人員免費參加感官分析執行人員能力認證,通過者發予感官分析執行人員合格證。
※「感官品評系統自主管理證書」有效期間內購買 雲端軟體享有9折優惠。




2017第二屆 樞紐盃感官分析研究獎學金

  • 一、目的:為鼓勵大專院校研究生進行感官分析研究,樞紐科技顧問特此設置感官分析研究獎學金。針對感官分析研究部分,使用感官分析雲端軟體 SECT or SERD,並將相關研究結果發表於當年度食科年會的研究生,提供1名獎學金6,000元的機會以玆鼓勵。
  • 二、實施對象:各大專院校食品相關科系之研究生。
  • 三、獎助名額:一名。
  • 四、得獎者權利:
        1.獲得獎學金NTD 6,000元(得獎者須依法自付稅金,金額為得獎獎金總額之10%,外國國籍者則為20%,領獎當日需親簽領據。)
        2.樞紐科技顧問針對此發表論文的推薦函。
        3.樞紐科技顧問有薪實習機會。
  • 五、參加條件:以下兩個條件均須成立。
        1.感官分析研究的部分使用感官分析雲端軟體 MakeSense SECT或 SERD。
        2.於食科年會發表論文並於論文中提及使用 MakeSense SECT 或 SERD 感官分析軟體進行數據分析。
  • 六、流程說明:
    2017.09.30 前
    線上報名
    申請軟體30天試用
    可提出研究計畫,申請延長
    2017.11.25 前
    繳交論文全文

    2017.11.29
    公布得獎者
    食科年會現場
    頒發獎學金
  • 七、審核重點:
        1.感官分析實驗設計與方法之適合/合理性。
        2.分析結果判讀與說明之合理性。
        3.使用MakeSense SECT or SERD感官分析軟體進行感官分析研究的部分。
        4.於論文提及使用MakeSense SECT or SERD感官分析軟體進行數據分析。
  • 八、活動承辦|聯繫|論文繳交窗口: 汪毓屏 silvia.wang@e-sinew.com   03-5733684
  • 2016年第一屆感官分析獎學金得主,國立高雄餐旅大學 謝旻諺同學使用MakeSense感官分析雲端軟體的分享
  • 2016年中臺科技大學 劉伯康教授分享對MakeSense感官分析雲端軟體的看法。

歡迎索取試用。感官分析雲端軟體具備品評測試之設計、執行到結果分析的功能:

軟體詳細介紹
SECT 消費者測試 (含喜好度、適合度、接受度) 
SERD 研發應用 (含三角測試、順位法) 

軟體使用示範影片

喜好度法

接受度法

適合度法

三角測試法證明相似

三角測試法證明相異

順位法

最新消息

2017/07/06

2017台北國際食品展趨勢淺析

...品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」及「台灣國際清真產品展」,已於6/21~6/24共4天在台北世貿一館及南港展覽館展出,來自全球36個國家及地區,總計1,717家參展商使用4,011個攤位,規模歷屆最高。

根據主辦單位發布的訊息,四天吸引逾6萬位國內外參觀者,其中近8千位國外專業買家來臺參觀,海外買主數創新高,顯見食品五展深獲國外買家肯定。主要買主來源國(地區)為中國大陸、日本、菲律賓、馬來西亞、香港、美國、新加坡、南韓、泰國...

閱讀2017台北國際食品展趨勢淺析全文

2017/12/08

2017第二屆樞紐科技顧問感官分析研究獎學金得獎名單公布

樞紐科技顧問為推廣並鼓勵台灣大專院校的研究生進行正確的感官分析研究,自2016年起每年設置感官分析研究獎學金。

2017年得獎者公布: 從缺

2018年獎學金申請將於明年3月開始報名

報名條件說明:
1.申請者必須是台灣大專院校的研究生
2.研究內容感官分析的部分(品評研究/品評測試)使用感官分析雲端軟體MakeSense(消費者喜好性/接受度/適合度法或三角測試與順位法)。
3.於食科年會發表論文並於論文中提及使用 MakeSense感官分析軟體執行與數據分析。

得獎者權利:
1.獲得獎學金NTD 6,000元(得獎者須依法自付稅金,金額為得獎獎金總額之10%,外國國籍者則為20%,領獎當日需親簽領據。)
2.樞紐科技顧問針對此發表論文的推薦函。
3.樞紐科技顧問有薪實習機會。

審核重點說明:
1.感官分析實驗設計與方法之適合/合理性。
2.分析結果判讀與說明之合理性。
3.使用MakeSense SECT or SERD感官分析軟體進行感官分析研究的部分。
4.於論文提及使用MakeSense SECT or SERD感官分析軟體進行數據分析。

歡迎研究生們來爭取!!

報名申請獎學金
申請感官分析軟體試用


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感官分析華文論壇

美歐地區有很多感官品評的網路論壇活動,但感官分析的工作在華文的世界裡,始終不是很積極地啟動。隨著2014年在亞洲(新加坡)將第一次舉辦Sense Asia亞洲品評論壇研討會,探討了全球在品評與消費者測試關鍵領域專家的最新研究。有鑑於提升台灣全球競爭力,同為Sense Asia亞洲品評論壇研討會籌組委員及論文審查委員中,大中華區代表之一及台灣代表的姚念周博士(他同時也是台灣首家TAF認證感官品評實驗室的實驗室主管),除了規劃主導台灣品評月,提高台灣產學界在品評的能量,更有利於邁向國際舞台。也創辦感官品評華文論壇,希望同步提升華人對於感官品評感官分析的應用。

感官(官能)品評(感官分析)聯誼會

此為FB公開社團,社團中僅供討論感官科學、感官分析、及感官品評等產官學研的平台,禁止在社團內張貼非相關議題。

華文感官分析論壇QQ群

此QQ群於2014.12.29創立,群組成員橫跨兩岸,歡迎加入討論。

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