感官品評與感官分析的新思維 II

 

第二步,善用雲端工具快速上手標準化感官品評測試方法-MakeSense

  在深刻地瞭解,品評工作屬於高度知識與人力密集的產業,如何設計一套模式,讓使用者能降低成本,並且獲得最大利益?,針對了解使用者的困擾後,我們歸納出創新的四大方向,分別是針對:

    無形性化有形,我們重新組合服務流程,將富含專業知識的服務以有形的載體例如,各種不同感官特性的參考樣品感官分析課程感官分析專書以及操作感官品評最佳雲端工具-MakeSense,讓無形的服務,依附於有形的物件,並且設計防呆的機制,讓使用者使用時,彷彿專業教練隨行。

    彈性化的單元服務,我們將把使用者的人力,加入服務流程中,讓使用者參與服務的流程,來降低使用的成本。同時提供感官分析課程感官分析委託服務。只把需要提供認證報告的部分,外包到樞紐,其他部分可以自行依照雲端工具的指示進行。

    專業服務的貯存性,則透過雲端工具來輔助,讓工具始終在那裡,使用者不需要排隊,也不需要付出高昂的服務費或是顧問費,就可以得到每周7天、每天24小時的專業服物。

    可信賴度的驗證,由TAF認證實驗室,讓台灣產出的數據,拿到世界上任何一個地方都可以使用。

    企業若希望成功發展感官品評制度化管理階層必須準備的三大關鍵是:

      第一、善用感官分析軟體縮短團隊成員學習曲線與不受團隊成員離職影響

      第二、利用感官分析軟體,穩定提供正確的品評表品評方法,以取得品評數據化功效以及

      第三、應用感官分析軟體大數據分析工具進行競品分析圖的建立。

    想對感官分析軟體--雲端工具MakeSense有更多的了解嗎?

    今後,您們可以….

    ::當最後一個品評員離開品評小間,數據已經產生了::由於使用平板或任何可連線的設備填入品評單,品評員是即時直接輸入,當達測試人數,後台馬上知道測試統計結果,不需要反覆對資料,也不用擔心執行人員竄改數據。

    ::可以同步委託遠端專業顧問協助評估數據的合理性與如何解讀::由於後臺資料庫在雲端,可以透過委託授權顧問協助,諮詢輔導感官特性的選擇、數據的解釋等等問題。

    ::自動生成品評單::不用再擔心,同仁任意使用不正確的品評單,並且裡面都有設計防呆機制。

    ::自動生成的樣品供應順序::經演算的樣品亂數編碼與產品供應順序,讓新手同仁不再手忙腳亂。

如果使用系統版,還可以利用企業總部監控各廠或是各分店品評結果透過一頁整理的內容,可以同時看到跨區域各區工廠或各分店的結果,分層管理,各自負責,沒有數據造假的機會,並且可以跨區進行感官分析結果的比較,以作為產品策略的參考

由於導入了雲端管理技術,不論您是在實驗室、工廠、辦公室或是測試點,只要能上網,隨時可以使用,完全不受時間地點的限制,也可以組織內多人使用。歷次的統計數據與統計結果都可以貯存在雲端,方便下次再拿出來比較,節省資料備份的時間成本

符合國際標準感官品評實驗設計的樣品數量與感官特性,讓您使用過程中沒有出錯的機會;符合國際統計標準的統計程式,讓您的統計結果具有說服力。

數據與結果同時表列,易於管理與檢視。數據統計前皆可編修,方便逐筆輸入後進行數據檢查。但當輸入完成後,按下統計鍵,就不能再編修,老闆可以確實掌握操作人員實作情況,無法透過修改數據來操縱結果。

Sensory in Research & Development 研發應用系列--可以讓您簡單的新增品評單、樣品準備單、樣品供應表,簡化過去感官品評所需消耗的時間,讓您方便快速的完成實驗。其中包含:三角測試法順位法參考比較法類別標示法比例估計法

Sensory in Consumer Test 行銷應用系列--是用來針對消費者測試的數據,進行分析。喜好度法是針對不同的品項進行喜好程度的分析,是消費性測試很直接主觀的數據,但只要透過好的統計方法符合ASTM的要求,就可以有很客觀的評估與結論;適合度法是針對不同品項進行適合程度的分析。接受度法則是針對接受程度作分析。不同的調查目的會採用不同的方法。目前我們已針對上述三種方法,有不同的樣品限制從實驗設計、執行到統計分析編寫了設計嚴謹但操作簡易的雲端工具,提供業界朋友在實務上輕鬆完成消費者調查的任務。

Sensory in Quality Control 品管應用系列--提供6項工具,包含單線品管(生產線例行性品管品評)、單廠品管(整廠例行性品管品評)、跨廠品管(跨廠模式品管品評)、感官分析與儀器的相關性特定化合物感官閾值感官品質保存期限,進行分析。

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