歐盟EFSA公告奇亞籽作為新型食品的安全性
2019/05/07
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2019年4月17日，歐洲食品安全局(EFSA )發佈了關於新型食品(novel food )奇亞籽(Salviahispanica)的安全性評估報告，允許使用奇亞籽的產品主要包括：烘焙產品、水果和蔬菜製品、乳製品、非酒精飲料、糖果等。
根據歐盟委員會的要求，歐洲食品安全局新型食品和食物過敏原專家組(NDA)對奇亞籽的總體膳食暴露和安全性評估提出意見，評估結論如下：在上述食品中使用既定量整粒或磨碎的奇亞籽，如烘焙食品、糖果巧克力、非酒精飲料、乳製品等產品中使用含量不超過10%的奇亞籽，水果製品中使用含量不超過6%的奇亞籽，針對一般人群均是安全的。
此次評估還涉及在沒有特定限制和預防措施的情況下，在其他未經熱處理(加工和烹飪過程)的食品中使用奇亞籽的安全性，除致敏性外，NDA 未發現任何安全危害。
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