歐盟EFSA公告奇亞籽作為新型食品的安全性

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發佈時間:2019/05/07

2019年4月17日,歐洲食品安全局(EFSA )發佈了關於新型食品(novel food )奇亞籽(Salviahispanica)的安全性評估報告,允許使用奇亞籽的產品主要包括:烘焙產品、水果和蔬菜製品、乳製品、非酒精飲料、糖果等。

根據歐盟委員會的要求,歐洲食品安全局新型食品和食物過敏原專家組(NDA)對奇亞籽的總體膳食暴露和安全性評估提出意見,評估結論如下:在上述食品中使用既定量整粒或磨碎的奇亞籽,如烘焙食品、糖果巧克力、非酒精飲料、乳製品等產品中使用含量不超過10%的奇亞籽,水果製品中使用含量不超過6%的奇亞籽,針對一般人群均是安全的。

此次評估還涉及在沒有特定限制和預防措施的情況下,在其他未經熱處理(加工和烹飪過程)的食品中使用奇亞籽的安全性,除致敏性外,NDA 未發現任何安全危害。

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