食藥署預告多款人工香料將禁用

法令新知 |食藥署預告多款人工香料將禁用

發佈時間:2020/08/13

食藥署2020/8/4預告跟進國際趨勢,將禁用常用於果汁、魚露等增加水果香氣和海鮮風味的人工香料-苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶三種合成香料,新制最快2024年元旦上路,違者最高可罰新台幣2億元。

食藥署食品組科長廖家鼎說,香油酚甲醚(Eugenyl methyl ether)過去常被用於飲料、冰品、糖果,增添如柳橙、鳳梨、葡萄這類水果香味;吡啶(Pyridine)則常被使用於海鮮醬、魚露等鹹口味食品,增加海鮮風味。至於苯乙烯(Styrene),則已多年沒有使用於食品添加物,市面上也少有流通。

根據國際癌症研究署(簡稱IARC)的分類,苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶都屬於第二類致癌物,具有動物致癌性,但在人類流行病學研究上的證據有限,其中研究指出,苯乙烯可能導致動物增加血癌、肺癌風險。

預計於2024年元旦全面禁用這三款合成香料。屆時違規添加者將依「食品安全衛生管理法」開罰新台幣6萬至2億元罰鍰;另依同法第49條可處7年以下有期徒刑,得併科8000萬元以下罰金,情節輕微者,處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科800萬元以下罰金。

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