黃怡菁 顧問

學歷

碩士

靜宜大學食品營養系

學士

靜宜大學食品營養系

進修

交通大學 科技管理、科技法律
中山大學 企管行銷

經歷
 

現任:

樞紐科技顧問 行政總監兼執行顧問
樞紐技交網 執行顧問
健康自主管理平台 執行長
元培科大、中台科大及靜宜大兼任講師

 曾任:

凱得生科技 事業發展部經理
科建顧問 行銷、研發部主任
大白鯊育樂事業公司食品事業部 研發品管經理
喬志亞食品廠研發部專員
食品工業發展研究所技術組副研究員

發表論文:

N.J.N. Yau and Y. J. Huang. 2001. Effect of Thawing Methods on Textural Quality of Sous-vode Stewed Beef Assessed of Sensory and Instrumental Analyses.J. Food Quality. 24(5):375-387.

N.J.N Yau and Y.J. Huang. 2000. The effect of membrane-processed water on sensory properties of Oolong tea drinks. Food Quality & Pref. 11:331-339

黃怡菁、楊勝欽 1993 製造條件對於雞蛋卵白點心品質的影響 食品科學20:3 291-300

一般期刊

黃怡菁,2004年,調理食品產業近況及發展趨勢,台北國際食品機械包裝展展會專刊

黃怡菁,93,【咖啡飲品趨勢】食品資訊197:69-70

黃怡菁,93,【消費者喜歡吞膠囊還是喝口服液】食品資訊196:44-45

黃怡菁,88年【植物保健食品之製造與開發】食品資訊

黃怡菁,88年 【生體高分子--甲殼素】食品資訊

黃怡菁,88年【概述研發管理的演進】,靜宜食營校友通訊

年會發表與研究報告

黃怡菁、姚念周及袁建中 2003保健食品中抗氧化成份未來發展之技術預測 保健食品年會

黃怡菁、姚念周及邱宗屏 2002. 新鮮裡子的消費者測試研究 食品科技學會年會

黃怡菁、姚念周 2002. 保健食品產品型態接受度消費調查 食品科技學會年會

黃怡菁、姚念周及林雅文 85年 新竹 研究報告【膜處理水對烏龍茶飲料感官品質之影響】

黃怡菁、姚念周 85年 新竹 研究報告【真空調理滷牛腱解凍方法之評估】

黃怡菁、姚念周及蘇維佳 85年 臺中 食品科技學會年會【殺菌機冷卻回收水對果菜汁感官品評之影響】

黃怡菁、張炳揚及郭煌林  84年 新竹 研究報告【中式食品真空調理技術之研究:()滷製類與燒烤類】

黃怡菁、張炳揚及郭煌林 84年 新竹 研究報告【肌肉蛋白質熱變性動力學在真空調理產品熱加工技術應用之研究】

黃怡菁、紀學斌及楊勝欽  83年 臺中 食品科技學會年會【以反應曲面法探討調味雞蛋加熱凝膠製品之品質】

黃怡菁、紀學斌及楊勝欽  82年 臺中 畜牧學會【以反應曲面法探討配方對調味卵白加熱凝膠製品之影響】

黃怡菁、紀學斌及楊勝欽  82年 新竹 禽畜加工成果發表會【以反應曲面法探討配方對調味卵白加熱凝膠製品之影響】

黃怡菁及楊勝欽80年 臺北 食品科技學會年會【雞蛋卵白製造膨發型休閒食品的條件探討】

專長及研究領域

 

食品科學

   保健食品製造與品管/系統化新產品開發/食品化學與加工程序/食品衛生與安全性

食品營養諮詢

感官品評分析

行銷研究

    市場調查/產業分析/市場分析/策略規劃

智慧財產管理

特殊榮譽與資格
 

食品藥物管理局醫材法規種子人員第一屆

食品技師高考及格

專利代理人

外貿協會-國際貿易談判技巧班結業

台灣科技法學會 科技法律專業人才培訓

經濟部工業局-資策會科技法律中心「TIPS 自評人員培訓課程」結訓資格

授課經歷
 

餐飲行銷管理  食品工業發展研究所

感官品評與實務應用 南台科技大學

生技產品商品化、生技產品上市法規   大葉大學

生物統計、食品品質管理 元培科技大學

感官品評與實務應用、保健食品實務 中臺科技大學

保健食品研發與品管實務 清華大學自強工業發展基金會講師、樞紐科技顧問、中華醫大

食品工廠管理實務 靜宜大學
 

參與社團
 

台灣健康產業協會  秘書長

台灣健康管理學會  團體會員代表

台灣保健食品學會  專業會員

台灣抗老化保健食品學會  專業會員

中華兩岸科技交流促進會  常務監事(第三屆)

靜宜大學北區校友會 理事

靜宜大學北區校友總會 監事

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