品管品評系統建立輔導-整廠

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執行的好處

針對整廠執行品管品評系統的好處

針對整廠，建立公司各產品品管品評制度基礎及統一標準。

提供與客戶溝通產品感官品質的工具，建立客戶信心及降低客戶抱怨頻率

建立公司注重產品品質及客戶反應之形象。

建立可量化、可校正的感官分析操作系統。

輔導的好處
由輔導顧問到場上課，培訓系統整合與應用)；由稽核顧問到場稽查實際施行狀況，可以落實系統運作。

服務的模式

依據ISO 20613:2019 Sensory analysis — General guidance for the application of sensory analysis in quality control，進行下列工作：

由輔導顧問針對標準與品管品評制度進行教育訓練(12小時)。

廠商須成立品評工作小組(成員至少2位，最好包含跨產線人員與品管、生管人員以及研發企畫同仁)及選訂1目標產品。

輔導顧問陪同完成品評工作小組討論。

輔導時需自行備妥篩選合格品管品評員(至少15位)。

輔導建立上述選定確認該產品消費者(客戶)在意的關鍵感官特性(至多4項)。

依據關鍵感官特性發展所需參考標準品與其保存方法。

輔導時需備妥品評小組與合格品評員能操作品質方格法。

確認消費者(客戶)對該產品之各感官特性可認受範圍。

訂定各指標品管上下限。

品評工作小組撰寫1項產品線上品管品評作業方法，並經輔導顧問協助審核。

品評工作小組建立整廠廠內品管，當線上評定有爭議時之裁定原則作業辦法，並經輔導顧問協助審核。

品評工作小組建立整廠品管中，品評團的運作與維護作業辦法，並經輔導顧問協助審核。

稽核顧問進行現場稽核(2工作天)，判定執行成效。

※本系統輔導工作天依廠商議定預計。
※必須至少有1位PL(Panel Leader)

實例解說

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品管品評系統建立-整廠之技術移轉

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