特定化合物閾值訂定委託服務
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委外執行的好處
儀器無法決定之特定化合物感官最低濃度之決定，包括：
＊解決客戶抱怨問題，降低客訴成本
＊解決品管/研發等問題
＊特殊配方或關鍵成分添加量之決定
1.利用感官品評之訊號偵測法偵測
2.利用樞紐[品管品評]軟體之[特定化合物感官閾值訂定系統]執行
公司內部品管及研發人員執行
委託學校相關專長學者進行
委託研究機構進行
委託顧問公司進行
ＯＯ公司開發出XX添加物可用於改善麵包之彈性與鬆軟性，但實驗亦顯示消費者對此化合物的鹼味有意見，需要找出能添加但不被消費者感受到添加的濃度。經過顧問公司以訊號偵測法以不同濃度由品評員感受鹼味之存在與否，決定出0.75%為XX添加物之感官閾值，因此決定建議添家量為0.7%以提供彈性改善性能但又不被消費者感受鹼味之存在。
SCG感官分析實驗室提供您符合國際標準的可信任報告。
所謂感官品評分析，就是利用人的感官，透過科學的方法，符合環境、樣品、人員與統計的四大基本要求，所對產品進行的感官分析。
樞紐感官分析實驗室曾於2014.04.10獲得台灣全國實驗室認證基金會(TAF)的認證。目前仍遵循ISO17025條文，自我要求。
SCG感官分析實驗室目前配備：
- 符合 ISO13300 感官分析師(Sensory Analyst) 2位。
- 符合 ISO13300 感官分析技師(Panel Leader) 1位。
- 符合 ISO13300 感官分析技術士(Panel Technician) 1位。
- 符合 ISO8586 通用-訓練型品評員一組(Panelist ) 1 組。
產品包含甜式固體、甜式液體、鹹式固體與鹹式液體四類。 - 符合 ISO8589設施游測操作標準 一組。
- 符合 ISO各式測試方法 一套。
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