品質方格法導入

品質方格法導入服務

執行的好處

線上品管品評的最後一里,用最少的品評員就可以完成科學化數據的制度。具有:

  1. 品評員使用最少(3位,但因為輪值的關係,建議多訓練幾位)。
  2. 最公正無偏差。
  3. 可選購軟體可以搭配使用。
  4. 品評具可量化、可校正。

服務的模式

以ISO 20613:2019(en) Sensory analysis — General guidance for the application of sensory analysis in quality control 中的 3.8 與 General Mill 通用法為標準,進行輔導。

公司須提供:
  1. PL 2位擔任小組正負責人與副負責人。
  2. 一組評估篩選過的品評員。
  3. 公司內部可操作感官分析的場地。
  4. 由上述工作小組成員在指導下執行篩選合格品管品評員(至少3位)。

*工作小組成員應有合格(有證書者)之專業執行人員。

*不包含篩選品評員之技術移轉;不包含參考樣品找尋之技術移轉;不包含訓練品評員之技術移轉。

您可能的替代方案

自行建立

實例解說

感官分析於品管的應用系統導入的案例中小磨坊經樞紐協助申請中小企業處升級即時輔導補助,樞紐輔導小磨坊公司導入[線上品管品評制度],完成公司[XX類產品線上品管品評制度架構]、4項產品線上品管品評SOP與[線上品管品評數據分析及判讀模式]等成果。並產生多項效益,包括立即降低客戶抱怨處理成本及降低產品退貨成本,並於一年後統計,顯示其客戶抱怨降低90%,公司亦規劃將相同模式逐步導入公司其它產品線。

所謂感官品評分析,就是利用人的感官,透過科學的方法,符合環境、樣品、人員與統計的四大基本要求,所對產品進行的感官分析。

樞紐感官分析實驗室曾於2014.04.10獲得台灣全國實驗室認證基金會(TAF)的認證。目前仍遵循ISO17025條文,自我要求。

SCG感官分析實驗室目前配備:

  1. 符合 ISO13300 感官分析師(Sensory Analyst) 2位。
  2. 符合 ISO13300 感官分析技師(Panel Leader) 1位。
  3. 符合 ISO13300 感官分析技術士(Panel Technician) 1位。
  4. 符合 ISO8586 通用-訓練型品評員一組(Panelist ) 1 組。
    產品包含甜式固體、甜式液體、鹹式固體與鹹式液體四類。
  5. 符合 ISO8589設施游測操作標準 一組。
  6. 符合 ISO各式測試方法 一套。