矽谷祕訣-點石成金術

作者:姚念周

“產品主要是滿足消費者的需求,若不確定產品對消費者有何好處,或無法掌握消費脈動,就會失焦…過多公司推出乏人問津的產品…若能以下列基本概念達成共識,成功也許近在咫尺:為何有人願意購買你的產品?產品外觀如何?與競爭對手有多不同?…“

摘自【Sherwin, Jr. E.B.,1998, THE SILICON VALLEY WAY,中國生產力中心】

矽谷名滿天下,人人都對矽谷點石成金術很有興趣,但是往往與業界朋友談到要效法矽谷成功知道,很多人會反應矽谷是高科技產業,我們食品產業是傳統產業,根本不能一併討論,真的是這樣嗎?也許產業環境確實不同,但是很多觀念是相通的,很多概念與精神是我們可以效法的,因為只要有開發/製造/販售產品,都要經過這個過程,那麼許多執行該過程的模式/手法/原則/觀念就有可以相互學習的空間。

矽谷之道中之新事業評估教戰手冊提到針對產品,首要提問就是【為何有人願意買你的產品】,也就是你的產品可以提供何種價值?這對任何食品都是須檢視的問題,除非你的產品是獨佔市場,但是如今連菸酒都無法獨佔了,因此很難找到真正能獨佔的市場,而且現今食品與食品之間都有一定程度的替代性,如果不檢視這首要提問並進行動作,很難在市場上一直屹立不搖的。第二個重要的提問是【產品外觀如何】,若產品不夠美觀或不吸引人,大家根本不會買,當然,針對業務用的客戶,此提問不甚重要,但對消費性食品而言,外觀有其重要性,從許多成功的案例中,不難看出外觀的重要性,雖然並非需要華麗堂皇的外觀,但必須能傳達你想傳達的訊息。第三個重要提問為【自己與競爭對手到底有何不同】,這也食品開發上常被忽略的思考點,就算是模仿產品(me-too product),也應該分析出競爭力在哪裡,才能知己知彼,食品業的競爭尤其激烈,此提問的思考益形重要。其他提問尚包括【何時可以開始交貨】、【是否進行產品模擬】、【產品名稱為何】等,也都是食品產業在新產品開發過程中,值得評估思考的問題,經過這些提問歷練的產品,其競爭力必定非同小可,在市場上有能力佔一席之地。

因此,高科技產業所思考的議題在傳統產業並非遙不可及,也並非深奧難懂無法執行,傳統產業也可以點石成金,其點石成金術就在於這些模式/手法/原則/觀念,個人期待食品產業的朋友以此自許。