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2026-09-24
美國 FDA 2026-09-17 發布《2026年食品法規》(2026 Food Code)：六大核心變革
美國食品藥物管理局(FDA)與公共衛生局(USPHS)頒布最新版《2026年食品法規》(2026 Food Code)，作為全美食品產業相關設施食品安全的國家示範標準。本次修訂彙整了 2025 年食品保護會議(CFP)之建議，強調從被動監管轉向「主動管理控制(Active Managerial Control)」。新版法規強制要求建立書面員工疾病政策與食品安全管理系統(FSMS)、正式導入食品防禦(Food Defense)概念、新興加工技術的指引化(Annex 6)、規範並開放「環保容器重複充填」(Refilling Returnables)、新規範設施衛生與無障礙標準、明確納入「中央廚房(Commissaries)」與「行動食品設施」。這將影響我們輸美食品企業承受美國FDA查廠時的準備。
資訊來源
The FDA Releases 2026 Food Code | FDA
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