感官分析系统自评
自评项目中针对公司内部感官分析相关人员、设施、机制、方法及应用,进行与ISO协同要求之自我评估,藉此自主性评估,釐清公司内部感官分析系统与ISO规范之落差。
自评项目中针对公司内部感官分析相关人员、设施、机制、方法及应用,进行与ISO协同要求之自我评估,藉此自主性评估,釐清公司内部感官分析系统与ISO规范之落差。
目的:为鼓励大专院校研究生进行感官分析研究,枢纽科技顾问特此设置感官分析研究奖学金。针对感官分析研究部分,使用MakeSenseTM 感官分析云端软体 SECT or SERD,并将相关研究结果发表于当年度食品科学相关学会的研究生,提供1名奖学金NTD 6,000元的机会以兹鼓励。
针对台湾的大专院校,枢纽科技顾问派有实务经验的感官分析专业顾问前往授课,授课内容为学生必须要会的感官分析基础观念与基本操作认知,授课完成后提供考试,合格者,即可获得感官分析技术士证照。 授课目的:学习感官分析基础观念,能够理解如何执行品评基本的操作,以利未来进入公司可以进行品评的工作。
▨ 仁者无敌,谈Panel Leader如何带品评团發展描述语 ▨ 要定义一个产品的感官特性最重要的角色-参考样品 ▨ 如何找感官特性
▨ 你想要的是感官分析专业的升级还是舌头的升级? ▨ 何谓感官专业?To so called Sensory Scientist ▨ 欢乐的评价员
▨ 善用你的感官印记 ▨ 用ITQI的奖章夺得消费者的喜爱? ▨ 如何用仪器来取代感官分析--感官分析与仪器分析于食品感官品质量测的探讨
▨ SQF level 3对感官分析要求的对应工作 ▨ 如何找你的关键品质管制点CQP ▨ 你做的品评测试有没有遵循感官分析的标准呢?